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旅游美食

泰液发祥水,神秘枸酱发祥于贵州赫章(威宁得胜坡分县)铁证如山

时间:2019-05-17 07:47:17   李才武   柯倮夜郎网   阅读:5423   评论:0
内容摘要:  ■李才武  一种古老文明可以殒落,但代表其标志的文化却以文物做为铁证留在黄土之下。为我们揭开液那酒都的神秘面纱。中国酒文化历史悠久,酒的种类繁多,受古今中外人们的追捧。中华上下五千年的悠久历史,酒的文化一直在与之渗透、融合,在商周时期,......

  ■李才武


  一种古老文明可以殒落,但代表其标志的文化却以文物做为铁证留在黄土之下。为我们揭开液那酒都的神秘面纱。中国酒文化历史悠久,酒的种类繁多,受古今中外人们的追捧。中华上下五千年的悠久历史,酒的文化一直在与之渗透、融合,在商周时期,勤劳智慧的人们就开始自主研发一种独特的酿酒技术大量酿制黄酒,所以黄酒也成为世界上最早的酒种之一。直到1000多年前,才发明了蒸馏法酿酒,有了现在的白酒。



  五尺道经宜宾、水富、盐津、大关、昭通、威宁,另一条从宜宾经珙县、兴文、威信、镇雄、赫章结构、可乐、辅处,铁匠(与威宁羊街同用一条街),盐仓、妈姑、野马川,平山,毕节(今七星关)。



  西南丝绸之路,形成于两千多年前的汉代,是一条深藏于高山密林间的全球化贸易、文化通衢, 它是中印两个文明古国最早的联系纽带,对中外社会、经济、文化的交流作出了重要贡献。

  “西南丝绸之路”在中国境内由三大干线组成,主线全长6000多公里。一条是以西安到成都再到南亚、东南亚的山道崎岖的“西南丝绸之路”:既陕康藏茶马古道——蹚古道,通向南亚、东南亚、中亚、欧洲国家。


        这是西南丝绸之路的主线,一条是从成都南出发,经宜宾、曲靖、昆明、楚雄;三是上述两条路线大理汇合后西行,经漾濞、永平、保山、腾冲出缅甸,从保山至缅甸段称为“永昌道”。


  长安、成都分别是两条“西南丝绸之路”的起点,腾冲是国内“西南丝绸之路”的最后驿站。







  赤水河有一条重要支流叫盐津河,全长约38千米, 两岸山势嵯峨, 危岩耸峙,河谷深切,藤木繁茂。 盐津河景区由国酒门、巨型茅台酒瓶和仁怀博物馆等组成,是开发较早的旅游综合景区。仁怀盐津大峡谷生态旅游区位于仁怀市以南。整个景区内崇山峻岭跌荡起伏,石峰林之间多处断裂切割成峡谷崖壁,幽深险峻的自然景观遍布皆是。记者在仁怀采访发现,除盐津河外,这里盐津社区,盐津街道等,盐津路等,充满着对盐津的深厚感情和记忆。


  记者百度“盐津仁怀社区”,却查无此项。


  起自宜宾的牂牁道有一条陆路,就是宜宾往东到合江,然后往东南经赤水、仁怀、金沙、安顺、贞丰到广州。根据最早发现枸酱的记载,司马迁著《史记——西南夷列传》记载公元前135年,西汉郎中将唐蒙在南越番禺(今广州番禺)吃到枸酱后,经在长安向蜀贾打听,枸酱多持窃出市夜郎。枸酱来自南越番禺道之西北牂牁江。


  建元六年,大行王恢击东越,东越杀王郢以报。恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越。南越食蒙蜀枸酱,蒙问所从来,曰“道西北牂牁,牂牁江广数里,出番禺城下”。蒙归至长安,问蜀贾人,贾人曰:“独蜀出枸酱,多持窃出市夜郎。夜郎者,临牂柯江,江广百余步,足以行船。南越以财物役属夜郎,西至同师,然亦不能臣使也。”蒙乃上书说上曰:“南越王黄屋左纛,地东西万余里,名为外臣,实一州主也。今以长沙、豫章往,水道多绝,难行。窃闻夜郎所有精兵,可是十余万,浮船牂柯江,出其不意,此制越一奇也。诚以汉之强,巴蜀之饶,通夜郎道,为置吏,易甚。”上许之。乃拜蒙为郎中将,将千人,食重万余人,从巴蜀筰关入,遂见夜郎侯多同。


  从《史记——西南夷列传》记载可证实,唐蒙在番禺吃到的枸酱,从夜郎运来。当时在长安,已销售枸酱。假定枸酱出于蜀,就是今贵州茅台一带,那么,从赤水到贞丰,枸酱下牂牁江,有很长一段五尺道要走。根据《史记——西南夷列传》记载:始楚威王时,使将军庄蹻将兵循江上,略巴、蜀、黔中以西。庄蹻者,故楚庄王苗裔也。蹻至滇池,地方三百里,旁平地,肥饶数千里,以兵威定属楚。欲归报,会秦击夺楚巴、黔中郡,道塞不通,因还,以其众王滇,变服,从其俗,以长之。秦时常頞略通五尺道,诸此国颇置吏焉。十余岁,秦灭。及汉兴,皆弃此国而开蜀故徼。巴、蜀民或窃出商贾,取其筰马、僰僮、髦牛,以此巴、蜀殷富。


  从贞丰开始,以陆路运枸酱到南越番禺的可能,被排除。而唐蒙在番禺吃到枸酱后,公元前135年,唐蒙与“夜郎”盟约后,起自“僰道”(今四川宜宾)和合江的牂牁道东线就是宜宾往东到合江,然后往东南经赤水、仁怀、金沙、安顺、贞丰到广州的这条路线才开始开发。但西南丝绸之路中线,就是起自宜宾,经昭通到云南曲靖的五尺道在秦朝常頞手中就略通了。



        根据《史记——西南夷列传》记载,唐蒙开夜郎道的时间,是从公元前135年起,起自宜宾经珙县、兴文、威信、镇雄、赫章结构、可乐、辅处,铁匠(与威宁羊街同用一条街),盐仓、妈姑、野马川,平山,毕节(今七星关)、安顺、贞丰的牂牁道,时间在宜宾到曲靖的蜀身毒道之后。


  查赤水河航运史,至今不通航运。可见从茅台到往北边的合江不通水运。从茅台往西南经赤水河水运枸酱到夜郎属地镇雄,没有可能。西南丝绸之路路线图显示,从云南盐津到茅台所在的仁怀,必须从大关、盐津,水富,宜宾到合江、赤水、土城、仁怀(茅台)。高山大岭中,没有发现一条茅台直通昭通的五尺道。



 中水考古出土文物,与酒及美食有关。


  那么,“独蜀出枸酱、多持窃出市夜郎”的释义是:枸酱产于夜郎,到长安交易是经蜀地运出。与此同时,枸酱运到南越番禺,是经牂牁江,茅台到牂牁江,在公元前135年前无陆路可走。从陆路、水路运输看 ,今贵州茅台,在公元前135年前,不具备大物流条件。



中水考古出土文物。


  从“中国美酒”赤水河发源看,赤水河发源于云南镇雄芒部。为贵州屋脊赫章韭菜坪山系地下潜流形成。


  仁怀位于贵州省西北部,隶属贵州省遵义市。全市平均海拔高度880米。仁怀市幅员面积1788平方公里,辖 14个镇、1个乡、5个街道办事处、149个村委会、22个社区居委会,居住着汉、苗、布依、仡佬、彝、白 等9个民族,总人口64万人。现有耕地27713.3公顷,其中田9921公顷,土17792.2公顷。属地少人多的山区内陆城市。


  查“贵州屋脊”小韭菜坪主峰韭菜坪海拔2900.6米,位于毕节市赫章县珠市彝族乡,为贵州最高峰。查云南省镇雄县海拔:630-2416米。按照水往低处流的自然规律,水越往源头水质越好的科学规律,真正的好水出在贵州屋脊韭菜坪,滋养了赤水河、牛栏江、北盘江、乌江,洛泽河等大江大河。贵州仁怀属地少人多的山区内陆城市,历史上交通、生产能力等,不具备大物流量生产枸酱、运出枸酱的条件,其水质从科学性,源头看,都不及夜郎故里的韭菜坪。



可乐考古出土文物。


  “贵州屋脊”小韭菜坪主峰海拔超过仁怀2020,6米,超过云南镇雄最高海拔2416米,高差达484.6米。


  根据《史记——西南夷列传》记载,从哀牢国故地找到同师是今云南保山、棣榆是今云南大理,嶲是今云南楚雄云龙,唐蒙“自巴蜀筰关入”,破其义:自重庆、四川地界,用竹搭桥进入夜郎,其路线显系经蜀贾带路的民间商道,且万众之余只能走秦略通的五尺道,这足可结合大量铁证定位夜郎古国在今牛栏江以东的云南省昭通市大部县区、贵州威宁、赫章、七星关、纳雍县大部乡镇。


  两条经过夜郎的五尺道,证实在公元前135年前,枸酱大物流地从盐津北运长安、仁怀一带。经威宁,南下牂牁江,到达南越番禺。


赫章可乐考古出土酒器


  赫章可乐遗址自20世纪50年代以来,共进行了九次考古发掘,出土三足酒鼎,铜虎釜等文物2000多件,出土了的钱币数万枚、还有大量陶片及石器等。2000年9月至10月,贵州省考古研究所在可乐发掘墓葬108座,出土文物547件。此次发掘,被评为2000至2001年度全国十大考古新发现之一。


  中水位于贵州省威宁县与云南省昭通市交界处,发掘点都位于中水盆地内中河两侧的坡地和山梁上,包括吴家大坪、水果站、鸡公山、营盘山和新街等几个地点墓地。揭露面积近3000平方米,清理出祭坑、墓葬、灰坑、房址、沟等200余处,出土大量的陶器、石器、骨器、玉石器、青铜器等文化遗物。



 赫章可乐考古出土酒器



       《夜郎史传》开篇说:“武僰夜郎根,夜郎僰子孙,夜郎竹根本,夜郎水发祥。”《后汉书》记载:“夜郎者,初有女子浣于遯水,有三节大竹流入足间,闻其中有号声,剖竹视之,得一男兒,归而养之。及长,有才武,自立为夜郎侯,以竹为姓。”彝文古籍记载,泰液发祥水,液那竹子孙。秦汉时设置官吏“议郎”,结合《史记》作者司马迁人生经历,揭秘“夜郎古国”为液那古国。


  2006年5月9日,威宁“中水文化”正式成为“2005年度中国十大考古新发现”之一。中水遗址包括鸡公山文化、吴家大坪遗址、红营盘墓地、银子坛墓地和大河湾遗址等。


考古发掘现场

考古发掘现场

考古发掘现场

考古发掘现场

  三千年前,中水这里是贵州最大的粮仓、是贵州绝无仅有的陶器生产地,中水考古是揭开夜郎神秘枸酱的突破口之一。


出土的文物

出土的文物

可乐墓地

可乐墓地

  中水遗址的发现和发掘,填补了贵州商周时期考古的空白。上世纪六十至七十年代,考古学者们在中水发现了汉墓群、陶品、骨器、稻谷、大坑及被扭曲了的人的骨架等远古遗留下来的珍贵文物。2000年至2005年,中水成了夜郎文化讨论的热点,中水一度成为全国考古的圣地、热点和焦点。


泰液发祥水,神秘枸酱发祥于贵州赫章(威宁得胜坡分县)铁证如山


与镇雄接壤的赫章阿穴出产的阿穴酒



  中水旧时属威宁县得胜坡分县。 贵州威宁赫章古为一家。民国二年(1913),威宁改州为县;七年(1918),威宁县得胜坡分县移治赫章,改称赫章分县;三十一年(1942),隶属贵州省第四行政督察区。赫章分县在得胜坡,今威宁的观风海镇,是赫章分县老县城。距中水30多公里。距昭通50余公里。威宁县得胜坡分县地理为东北部威宁。分县移治赫章(新县城双河镇)后,赫章是老威宁版图上的东部威宁。从酒文化看,该县哲庄乡阿穴酒,保留着正宗千古枸酱酿造技术。从行政老区划看, 三千年前,威宁县得胜坡分县是贵州最大的粮仓、是贵州绝无仅有的陶器生产地。如今,威宁白碗窑,赫章野马川雪窝碗厂、平山老碗厂遗址,见证着枸酱的赫章发祥史。


  赫章在几千年前不但出产枸酱,还出产酒器,美食器皿等。作为贵州最大粮仓,富甲天下,养有夜郎十万精兵,不买南越王送半个云南的账。


                                                                                   (文章图片均摘自网络)

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